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#光山吧#厉害了!百年老字号光山县“砖桥月饼”发布地方标准
顶 顶 热2019/08/09 18:53:38 发布88422 浏览0 回复0 点赞
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河南日报客户端记者 胡巨成 通讯员 盛鹏 周元君
8月6日,光山县发布“砖桥月饼”地方标准,这是该县首次发布地方产品生产标准。至此,已被列入河南省非物质文化遗产的百年老字号光山“砖桥月饼”有了自己专属的行业规范。
“砖桥月饼”自清代就开始享有盛名,采用传统手工制作,馅料简单健康,味道脆、酥、爽口,香甜不腻,被确定为“光山十宝”之一。近年来,光山县以电商助推脱贫攻坚,以产业发展促进乡村振兴,具有百年老字号的“砖桥月饼”牵手“互联网+”,拉动产品线上线下销售,产值5年增长10倍,今年销售额可突破2000万,带动300多人就业。
光山县利用电商打开销路的同时,狠抓食品安全生产,组织食品、质监、市场监管等部门定期抽检产品,聚力打造过硬的“砖桥月饼”百年品牌。本次发布的“砖桥月饼”企业标准共12章116条,包括“砖桥月饼”的定义、历史起源追溯、原产地介绍、技术要求、检验规则、标签提示、包装、运输和储存、召回等。
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